Főzőcske ízesen tálalva

Babos pulykanyak leves zöldségekkel:

3 pulykanyak (szép nagyok, az bizonyos)

• olaj

• só

• vegeta

• 1 fej vöröshagyma egészben

• 1 gerezd fokhagyma

• jó fél kiló krumpli ( 1 bokorra való) nagykockára vágva

• 1 karalábé

• 1 zeller

• 4 sárgarépa

• 1 paprika egészben

• 2 paradicsom egészben

• 4 kicsi petrezselyem

• petrezselyemzöld

• 1 kisebb karfiol

• fél kiló szárazbab

• fél zacskó orsó tészta

• 1 tojás és búzadara a galuskához

Incivel szabadtűzön, bográcsban szerettünk volna rottyantani egy finom levest.

Délután előkészítettük a hozzávalókat.

Kicsit szúnyókáltam, a nagy meleg miatt kint nem lehetett dolgozni. Így is jól eltelt az idő.

Hat óra körül ébredeztem, gyanúsan sötét volt kint. Azt hiszem, Morzsa is, Bodor is horpasztott a vihar érkezte előtt egy-két órácskát. Álmos szemekkel nézegettük egymást. Ásítozás, nyújtózkodás, araszolás a külső ajtóig. Hopp-hopp, fürgeláb, gyorsan le kell takarni a készülő kerti színpadot.

Szél, szemerke, takargatás, vizes haj, vizes ing.

Hát, tűzhelyen készül majd az a füstös ízű leves.

Nincs abban semmi különös, ha az ember gyereke finomat szeretne főzni. Nálunk Örvényesen legalábbis így van ez.

Abba a pattogó tűz fölé szánt bográcsba engedtem vizet, tettem bele sót. Ha már így nekiálltam, alágyújtottam.

1 füstölt ízű leveskocka és 1 marhaleves kocka került bele. Azt láttam előre, hogy a konyhában nem keveri majd bele a szél a füstöt az edénybe. Jó kis konyha ez, hadd dörögjön odakint.

A forrásban lévő vízbe belecsusszantottam a három méretes pulykanyakat. Rotyogott-rotyogott egy ideig, megkavargattam, megforgattam, úgy éreztem érdemes lesz hozzátenni a babot, zöldségeket, meg amiket bele szántam. Egy órácska múlva már olyan illatok kúsztak be még a szobába is, mint a pinty.

Lehet, hogy az itteni jó levegő teszi, de azt vettem észre magamon már jó ideje, hogy mindig olyat szeretek főzni, amihez éppen kedvem van.

Kis edénybe szedtem ki a levesből, ebben megfőtt a kanállal szaggatott galuska, utána pedig az orsótészta. Jó mély tányérból vacsoráztunk, utána már nem kértünk másodikat.

Szép jó éjszakát kívánok mindenkinek! 

……………………

Amikor elkészült, már tudtam, hogy nem lehet elmenni mellette szó nélkül.

A HuPont.hu egyszerűvé teszi a weblapkészítés minden lépését! Itt lehetséges a weblapkészítés!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat